疫情攏罩下實體接觸的機會大大減少、連帶影響品牌會員經營的模式，打疫情的旗號做促銷、折扣等手段，也只能是短線的急就章，此時王品餐飲集團做了一系列長線的佈局，推出：「在家用餐乖寶包，王品送你大禮包-王品挺抗疫 月月加菜金活動」，不僅挽救當下的營收、也充分運用外帶外送開啟一連串和會員的互動，持續增加會員、預約消費者的未來消費，持續穩固會員基礎。

▲王品在家用餐乖寶包

圖片來源：在家用餐乖寶包活動官網

把握每個接觸點 使消費者成為會員

活動開場白就說明：訂外送跟外帶的時候，記得到活動網站登入成為「王品瘋美食會員」，就可以得到「王品加菜大禮包」，王品加菜大禮包內含當月的王品集團餐飲票券共24張，一次可以照顧到王品旗下所有餐飲品牌，這就達成了一筆外送、外帶訂單、有機會連結和預約未來消費的目的。

▲外帶就送王品加菜大禮包，全優惠多達24種、幾乎涵蓋王品旗下所有餐飲品牌

圖片來源：在家用餐乖寶包官網粉絲頁

累積會員資本 預約未來消費

從細節來看，活動機制還包含了互動的巧思和因應未來變化的準備，凡訂購王品集團外帶或外送餐點，取餐後會獲得一張「溫馨小卡」，這是一個品牌的溫度所在，其次；王品加菜大禮包的使用期限都是當月、而且是內用/外帶都可使用相同的優惠內容，在當時COVID-19肆虐的時空背景下，何時解封開放餐廳內用誰也說不準，但可以預期那是遲或早的事情，外帶、外送些微挺住業績之餘、仍持續累積會員資產，並提前釋放、不斷提醒解封內用的優惠，給中小微企業最大的提示就是：永遠要把眼光放遠未來。

＂疫情解封瞬間的報復性旅遊和消費不是臆測，而是必然，屆時仍是爭奪消費者的大戰，無異於過往。＂

深耕會員資產 提升品牌危機應變能力

回過頭來看危機下的轉機反思，洽好就是會員的重要性，會員必須從平時就開始長遠的累積，而會員的資產多寡與活躍度、可以決定品牌在面臨不可抗力的意外打擊時、能有多少緩衝的實力。想推外帶、外送跟疫情優惠，必須要有會員名單、而且是活躍的會員名單，假如平時沒有和會員互動，名單就無法發揮功用。

在筆者撰文的當下，疫情或許還會持續一段時間、也或許很快就會結束，但無論你是否有在經營會員，可以立即著手會員計畫，具體的第一步是設計獲取手機和Email的方式，這是社群追蹤和發集點卡無法取代的寶貴資訊，至於怎麼蒐集？您至少必須設計一個屬於您的經營方案，包括成為會員的好處、以及您平時提供哪些內容和您的會員互動，無論是否有像疫情的外在因素影響，能否突破實體和網路的銷售限制，會員永遠是品牌最大的課題。

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